Al ritmo della natura

Le zucchine invernali , conosciute anche come zucchine spinose o Chayote , sono state la mia grande scoperta di quest'anno. Questi frutti curiosi crescono aggrappati ai cespugli o agli alberi in una danza armoniosa che non danneggia la pianta ospite. La loro forma insolita e la buccia punteggiata di spine hanno subito acceso la mia curiosità e la voglia di sperimentare.

Italia, paese della pasta asciutta, ma anche dei   risotti ...e' necessario dire che in Italia si sfornano dei risotti molto buoni e accattivanti. Dimenticate il risotto: vi svelo il Riso all'acqua di Nonna Teodora

 La zucchina dal punto di vista biologico e' un frutto . Questo popolare  " ortaggio da frutto "  cresce sulla pianta chiamata Cucurbia pepo , compare dopo il fiore, e noi.., non mangiamo la pianta ma il frutto 😀  Viene raccolta a 20 cm di lunghezza , prima che si trasformi in zucca .