Al ritmo della natura

Questa ricetta descrive quello che nel mondo anglosassone chiamano Soda Bread (pane all'irlanda). È un metodo fantastico per avere pane fresco in pochi minuti, ma: il bicarbonato è un ingrediente "potente" e se non viene bilanciato bene, lascia un odore e un sapore metallico o di detersivo molto fastidioso.

🌿 Una scelta di benessere: Perché scegliere il fatto in casa? Spesso, quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso, la mano cade sulla classica bustina di patatine confezionate. Ma vi siete mai fermati a leggere l'etichetta? Molti snack industriali sono un concentrato di zuccheri nascosti , grassi idrogenati e conservanti che poco hanno a che fare con il nutrimento. Perché scendere a compromessi con la nostra salute quando possiamo trasformare la nostra cucina in un laboratorio di bontà? Preparare i propri snack a casa significa scegliere ingredienti coscienti : farine selezionate, olio di qualità e aromi naturali. È un atto d'amore verso noi stessi e verso chi amiamo. Oggi vi presento il Mingherlino : la prova che uno snack può essere incredibilmente croccante, goloso e, allo stesso tempo, genuino e leggero. Siete pronti a riscoprire il piacere del "buono che fa bene"?

Vi siete mai chiesti perché il profumo del pane caldo susciti in voi sensazioni piacevoli? Non è un bisogno biologico, è un codice di accesso al vostro sistema nervoso. Ci siamo abituati all'idea che il pane sia la base della vita e che il passaggio all'agricoltura abbia trasformato la scimmia in uomo. In realtà, l'agricoltura è un atto di diversione biologica per accorciare la nostra vita.

Pochissimi gli ingredienti  per la preparazione di questo pane morbido. Pita , pane tradizionale della cucina del Mediterraneo  adatto per essere riempito con le verdure o gli altri alimenti.

La piadina per me e' un' alternativa del pane, la possiamo imbottire con tanti alimenti cotti o crudi: verdure, affettati, formaggi....e' perfetta da gustare a pranzo, a merenda e a cena, persino ottima per la colazione  ;)  ..piu' dire che fare...preparatele anche voi a casa, e non vi pentirete 👍