Torta di mele Charlotte senza zucchero: ricetta sana e veloce
La Charlotte è un classico della pasticceria polacca che affonda le sue radici nella tradizione francese, grazie all'estro di Marie-Antoine Carême . In questa versione, ho voluto rivisitare la ricetta originale per adattarla a uno stile di vita più sano. Da quando ho scelto di eliminare lo zucchero raffinato , il mio palato è cambiato: oggi cerco una dolcezza più naturale. In questa torta, ho limitato gli zuccheri preferendo alternative come il miele o lo sciroppo d'acero , per esaltare il sapore autentico delle mele senza appesantire il dolce.