In cucina si gioca: Prepariamo insieme le frappe girandola

Di








Siamo giunti nel periodo del Carnevale !
 e con esso la gioia dei bambini per potersi mascherare :) ,
 e per la gioia dei bambini queste sono le girandole!!!
 
 


Le frittelle sono i dolci di più antica tradizione che a Roma ben 
 500 anni a.C venivano cotte per strada durante le feste dedicate al dio Bacco. L'usanza di friggere per strada, sopravvive ancora al giorno d'oggi in qualsiasi sagra in Italia. La frittura e' un piatto immediato basato su pochi ingredienti ma nella sua semplicità e' anche un'arte.




Ingredienti:

250g / 300g di farina 00
80g zucchero semolato
2 uova
50 g di burro ( fuso a bagnomaria)
Lievito in polvere*
Olio per friggere
Pizzico di sale
Zucchero semolato per guarnire

*se non volete usare il lievito, per ottenere la leggerezza del fritto in alternativa montate a neve gli albumi.


Preparate l'impasto




Lasciate riposare,
il riposo della pasta serve a togliere l'eccessiva elasticità.



Stendetela a  3mm
Tagliate dei quadrati, incideteli in diagonale dagli angoli verso il centro e ripiegate le 4 punte saldandole al centro.






Friggeteli a 175 gradi, l'olio deve essere abbondante,
i pezzi vanno cotti pochi alla volta e smossi spesso.

 Buon divertimento :)
















Benvenuti nel mio rifugio! Sono una fata un po' distratta che ha scambiato la bacchetta magica con un mattarello di legno antico. Qui si cucina al ritmo lento delle stagioni, senza fretta e spesso senza farina, ma sempre con un pizzico di polvere di stelle e tanto amore rustico

Commenti

  1. kulinarne-smaki3/02/2011

    świetne te gwiazdy

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  2. LaNa3/03/2011

    che belle queste girandoline, complimenti! baci

    RispondiElimina
  3. Babette:3/04/2011

    ma che belle queste girandole...sono contenta di aver scoperto il tuo blog ti seguo!:)

    RispondiElimina
  4. Unknown4/19/2011

    mmmmm complimenti buoneeeeeeeeee :))) un abbraccio

    RispondiElimina
  5. Edith2/13/2013

    Grazie a TUTTI!!!

    RispondiElimina

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Mi fa sempre molto piacere ricevere messaggi dai miei lettori! Che tu voglia farmi una domanda su una ricetta, condividere il risultato di un piatto che hai cucinato seguendo i miei consigli, o semplicemente scambiare due chiacchiere sulla magia della natura in cucina, sei nel posto giusto.Prometto di risponderti non appena la fata della cucina mi concederà un momento di pausa tra un soffritto e una magia! Ti prego di non lasciare i commenti estranei al post. Gentilezza e buone maniere servono anche nella vita sui blog :)

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