Funghi ripieni con spinaci e mozzarella

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Una buona idea per un antipasto veloce e gustoso.
 Questi funghi li ho assaggiati in Polonia a Natale.
Servono:
Funghi champignons
 Spinaci
Mozzarella
Aglio
Sale
Olio extravergine d'oliva
Parmigiano
Le proporzioni dipendono dalle porzioni, dalla grandezza dei funghi,
dalle preferenze  :)




Lavare bene i funghi, separare i gambi dalle teste




Lavare gli spinaci, metterli nell'acqua con sale grosso, farli bollire per pochi minuti.



Tagliare i gambi dei funghi a cubetti, farli rosolare con olio d'oliva ed aglio.






Asciugare bene gli spinaci in un panno pulito, strizzarli bene levando l'eccesso d'acqua. Tagliare i spinaci.
Amalgamare bene i funghi fritti con gli spinaci.



Salare le teste dei funghi, riempirli di strato di composto: funghi e spinaci, mozzarella a pezzettini, 
e un altro strato di composto funghi e spinaci.




Salare e spolverizzare di parmigiano grattugiato.



Spruzzare tutto con olio extravergine d'oliva.
Cuocere i funghi al forno ( ventilato) preriscaldato a 160 gradi per 15 minuti.
Il forno tradizionale :180 gradi x 20 minuti



Buonissimi :)







                                                                                                                    

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Mi fa sempre molto piacere ricevere messaggi dai miei lettori! Che tu voglia farmi una domanda su una ricetta, condividere il risultato di un piatto che hai cucinato seguendo i miei consigli, o semplicemente scambiare due chiacchiere sulla magia della natura in cucina, sei nel posto giusto.Prometto di risponderti non appena la fata della cucina mi concederà un momento di pausa tra un soffritto e una magia! Ti prego di non lasciare i commenti estranei al post. Gentilezza e buone maniere servono anche nella vita sui blog :)

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