Ciambellone senza lievito con mele e noci

Dolce senza lievito facile e genuino: ciambellone con mele, noci e uvetta. Leggero, profumato e perfetto per tutta la famiglia.

Perché scegliere prodotti di stagione

Scegliere frutta e verdura di stagione significa portare in tavola alimenti più gustosi, ricchi di nutrienti e allo stesso tempo rispettare il portafoglio e l’ambiente. I prodotti di stagione, infatti, offrono il meglio delle loro proprietà: più sapore, più vitamine e più benessere naturale.

Dolce senza lievito: leggero e perfetto per tutti

Chi è sensibile ai dolci lievitati può sperimentare gonfiore addominale, digestione lenta e senso di stanchezza. Per questo il ciambellone senza lievito è l’alternativa ideale: soffice, profumato e leggero, perfetto per la colazione, la merenda o da servire come dessert in modo sano e genuino.

Ingredienti per il ciambellone senza lievito

Frutta di stagione

• 5 mele succose
• 10 noci italiane
• 50 g di uvetta

Per l’impasto

• 1 bicchiere di olio di semi
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 bicchiere di zucchero
• 3 uova
• 2 bicchieri di farina
• Cannella q.b.
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Come preparare il ciambellone senza lievito alle mele e noci

1. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere l’olio di semi e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
3. Incorporare la farina setacciata con il bicarbonato e la cannella.
4. Unire le mele tagliate a pezzetti, le noci tritate grossolanamente e l’uvetta.
5. Versare l’impasto in uno stampo per ciambellone leggermente unto e infarinato.
6. Cuocere in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti (fare la prova stecchino).

• Statico = calore “fermo”, più delicato, ideale per dolci, pane, torte e lievitati perché la cottura è più uniforme e non secca trop
• Se hai solo il forno ventilato, di solito si consiglia di abbassare la temperatura di circa 20 °C rispetto a quella indicata per lo statico (es. 180°C statico ≈ 160°C ventilato).

Perché amerai questa ricetta

• Senza lievito: più leggera e digeribile.
• Con mele e noci di stagione: gusto autentico e nutrienti preziosi.
• Facile e veloce: pronta in meno di un’ora.