Le crepes di amaranto e zucca

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* La farina di zucca si può ottenere macinando i semi di zucca in un'robot da cucina tritatutto, o  comprandola gia' pronta in un negozio biologico.
Ingredienti:


*100 gr di farina di zucca
acqua qb
1 uovo
pizzico di sale
olio di semi di vinacciolo o un po' di strutto per ungere la padella
olio di semi di zucca per condimento
semi di zucca





La preparazione:
Prepariamo l'impasto di farina di amaranto e fatina di zucca, acqua q.b (regoliamo da soli la quantità d'acqua), un uovo, un pizzico di sale. Amalgamiamo tutto bene, giriamo l'impasto energicamente per evitare la formazione di grumi. L'impasto deve risultare molto fluido. Nella prova contraria continuiamo aggiungere l'acqua.A metà cottura aggiungere i semi di zucca.












:)

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Mi fa sempre molto piacere ricevere messaggi dai miei lettori! Che tu voglia farmi una domanda su una ricetta, condividere il risultato di un piatto che hai cucinato seguendo i miei consigli, o semplicemente scambiare due chiacchiere sulla magia della natura in cucina, sei nel posto giusto.Prometto di risponderti non appena la fata della cucina mi concederà un momento di pausa tra un soffritto e una magia! Ti prego di non lasciare i commenti estranei al post. Gentilezza e buone maniere servono anche nella vita sui blog :)

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