🌼Magia di Primavera: Come cucinare i fiori di robinia (con il miele!)

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Raccogliamo i fiori di robinia lungo gli argini delle strade o quando passeggiamo nei boschi. Questi bellissimi fiori sono a portata di mano e non costano niente; il periodo di raccolta è proprio adesso, tra aprile e maggio.

Sono buonissimi da gustare e hanno proprietà antispasmodiche ed emollienti.







Prepariamo la pastella: farina, uovo, un pizzico di sale e dell'acqua fresca quanto basta. L'impasto deve risultare liscio e cremoso, con la consistenza dello yogurt.





Immergiamo nella pastella i fiori di robinia precedentemente lavati.



Friggiamo con pochissimo olio di girasole o di vinacciolo giusto per pochi minuti. Infine, adagiamoli sulla carta assorbente.





Serviamo le frittelle calde, accompagnate con il miele di acacia o lo sciroppo d'acero.


Ricordate di raccogliere i fiori lontano dalle strade trafficate, dove l'aria è più pulita e i fiori più puri!






Benvenuti nel mio rifugio! Sono una fata un po' distratta che ha scambiato la bacchetta magica con un mattarello di legno antico. Qui si cucina al ritmo lento delle stagioni, senza fretta e spesso senza farina, ma sempre con un pizzico di polvere di stelle e tanto amore rustico

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Mi fa sempre molto piacere ricevere messaggi dai miei lettori! Che tu voglia farmi una domanda su una ricetta, condividere il risultato di un piatto che hai cucinato seguendo i miei consigli, o semplicemente scambiare due chiacchiere sulla magia della natura in cucina, sei nel posto giusto.Prometto di risponderti non appena la fata della cucina mi concederà un momento di pausa tra un soffritto e una magia! Ti prego di non lasciare i commenti estranei al post. Gentilezza e buone maniere servono anche nella vita sui blog :)

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