Insalata di Carote

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La carota e' un ortaggio annuo, disponibile in tutte le stagioni e può essere conservata in casa fino a 5 mesi creando le condizioni giuste.



Come conservare le carote
La temperatura ottima per la conservazione e' di 0-2 gradi C, le carote stanno bene in un posto ventilato e umido (85-90 % ), vanno messe nelle casette sotto la sabbia che ogni tanto va bagnata con dell'acqua, questo previene il seccarsi delle carote.

300 g di carote
30 g di burro
1 cucchiaino di farina
1/2 bicchiere di latte
sale
noce moscata
zucchero per insaporire

Laviamo bene le carote.Cuociamole nell'acqua bollente.






Prepariamo la  besciamella:

Sulla padella sciogliamo il burro a fuoco lentissimo, 
amalgamiamo con la farina.
Leviamo dal fuoco.
Allunghiamo tutto con il latte mescolando in continuazione.
Rimettiamo sul fuoco.




Aggiungiamo le carote tagliate a cubetti.
Insaporiamo con sale, noce moscata e zucchero.
E' pronto







😊






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Mi fa sempre molto piacere ricevere messaggi dai miei lettori! Che tu voglia farmi una domanda su una ricetta, condividere il risultato di un piatto che hai cucinato seguendo i miei consigli, o semplicemente scambiare due chiacchiere sulla magia della natura in cucina, sei nel posto giusto.Prometto di risponderti non appena la fata della cucina mi concederà un momento di pausa tra un soffritto e una magia! Ti prego di non lasciare i commenti estranei al post. Gentilezza e buone maniere servono anche nella vita sui blog :)

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